¿En dónde encontrar vitamina E y por qué es tan importante?
¿Sabías que existe una vitamina que puede combatir sin piedad los radicales libres que amenazan tu salud, ralentizar el envejecimiento de forma natural e incluso favorecer tu fertilidad? La vitamina E, porque estamos hablando de ella, se llama la vitamina de la juventud y la vitamina de la fertilidad por una razón.
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Funciona de muchas maneras: desde la protección de cada célula, pasando por la descomposición del colesterol malo, hasta la producción de esperma. Es una de las vitaminas liposolubles más versátiles. Por lo tanto, debe estar presente en tu dieta diaria. Consulta de qué se encargará la vitamina E natural y cómo complementarla en el menú diario.
¿Dónde es más abundante la vitamina E?
La vitamina E pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles. La mayoría de las veces se encuentra en productos de origen vegetal . La vitamina E natural se encuentra en grandes cantidades en las verduras de hoja, las legumbres, las yemas de huevo, los cereales integrales y los cereales. Los aceites vegetales son una rica fuente de ella.
Las mejores fuentes naturales de vitamina E
La vitamina E consiste en un grupo de compuestos químicos orgánicos, que incluye tocoferoles y tocotrienoles. Hay 8 formas de vitamina E, la más activa de las cuales es el α-tocoferol.
- La vitamina E se encuentra naturalmente en los aceites vegetales, incluidos los aceites de colza, maíz, girasol y soja.
- Los alimentos que contienen vitamina E también incluyen nueces (almendras, maní, avellanas) y semillas (especialmente semillas de girasol).
- Otras fuentes de vitamina E son la carne, el pescado, los lácteos y las verduras de hoja verde (espinacas), y otras verduras como el pimiento rojo y el aguacate.
Por ejemplo:
- 1 cucharada de aceite de germen de trigo contiene 20 mg de vitamina E
- 30 g de semillas de girasol contienen alrededor de 7,5 mg de vitamina E
- 30 g (aprox. 20 almendras) normalmente aportan aproximadamente 7 mg de vitamina E
- una cucharada de aceite de girasol contiene aproximadamente 5,5 mg de vitamina E
La mayoría de las fuentes de alimentos en la dieta de una persona típica son ricas en isómeros de vitamina E, como gamma-tocoferol y, en menor medida, alfa-tocoferol.
Propiedades de la vitamina E
Las propiedades más importantes de la vitamina E incluyen sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, inmunorreguladoras y neuroprotectoras. La vitamina E influye en muchos procesos importantes del cuerpo:
- controla la estructura y la permeabilidad de las membranas celulares
- interviene en los procesos de regulación de la fertilidad, por lo que se denomina vitamina de la fertilidad (regula el trabajo de los ovarios, la ovulación, la producción de espermatozoides, etc.)
- ralentiza el proceso de envejecimiento
- protege las células contra daños
- participa en los procesos de coagulación de la sangre y previene los procesos de coagulación de la sangre y la formación de coágulos de sangre
- regula la concentración de los llamados colesterol malo LDL
- afecta la regeneración de la piel: engrasa, nutre, reafirma e hidrata
- El uso de la vitamina E
La vitamina E juega un papel clave en la protección de nuestra piel contra la radiación UV y los radicales libres con los que la epidermis puede entrar en contacto. La vitamina E es un potente antioxidante, por lo que se utiliza en la prevención del cáncer (ayuda a prevenir la formación de cáncer).
Sus propiedades hidratantes y regeneradoras se utilizan en productos destinados a la piel y el cabello (por ejemplo, anticaída).
Por ejemplo, se utiliza para retrasar el desarrollo de enfermedades de la piel como la dermatitis atópica, el acné y la psoriasis.
Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes se utilizan para reducir o mantener los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
La vitamina E participa activamente en la mayoría de los procesos relacionados con el mantenimiento de la fertilidad. Se utiliza para aliviar los síntomas negativos del síndrome premenstrual y la menstruación.
Requerimiento diario de vitamina E
El requerimiento diario de vitamina E depende de la edad y el sexo. Los adultos deben tomar de 8 a 30 mg de vitamina E al día .
- Se recomienda a las mujeres consumir a partir de 8 mg
- hombres 10mg
- los ancianos 20 mg
En casos especiales, el médico puede prescribir una dosis mayor de la vitamina.
Deficiencia de vitamina E
Las deficiencias de vitamina E en personas sanas no son comunes , ya que generalmente no son causadas por una dieta deficiente. En la mayoría de los casos, las deficiencias de vitamina E en el cuerpo humano resultan de una absorción o digestión inadecuada de la grasa (la vitamina E requiere que el cuerpo absorba la grasa), enfermedades genéticas y problemas metabólicos como la enfermedad inflamatoria intestinal, la enfermedad de Crohn, la fibrosis quística, la enfermedad hepática o falla del páncreas. Los bebés prematuros con bajo peso al nacer también corren el riesgo de tener deficiencia de vitamina E.
La deficiencia de vitamina E puede dañar los nervios y los músculos.
Los síntomas de la deficiencia de vitamina E incluyen:
- debilidad muscular que le hace perder el control del movimiento, la coordinación y la movilidad
- entumecimiento y hormigueo en las extremidades
- deterioro de la visión incluso con pérdida de la visión
- debilitamiento del sistema inmunológico
¿Es posible el exceso de vitamina E?
Es muy difícil sufrir una sobredosis de vitamina E si lleva una dieta equilibrada . Sin embargo, puede suceder si complementa su dieta diaria con dosis excesivamente altas de suplementos. La vitamina E es bien tolerada por el cuerpo humano y no es tóxica para él. Sin embargo, cuando se toma en cantidades muy grandes, puede ser peligroso para las personas con problemas de coagulación de la sangre, enfermedades cardíacas o diabetes. Si padece estos problemas de salud, consulte con su médico cuál puede ser su ingesta diaria máxima de vitamina E.
El exceso de vitamina E se almacena temporalmente en el tejido adiposo , después de lo cual se excreta naturalmente del cuerpo.
Suplementos de vitamina E
La vitamina E es sumamente importante para el buen funcionamiento del organismo, por lo que en casos de carencia de la misma o aumento de su demanda, conviene incluir suplementos dietéticos adecuados. Los suplementos dietéticos con vitamina E se pueden incluir en la dieta:
- en personas que padecen enfermedades del sistema digestivo
- en enfermedades del corazón y del sistema circulatorio
- en la prevención y tratamiento de cataratas y degeneración macular
- en mujeres embarazadas
- en personas mayores
