La zanahoria es una hortaliza originaria de Europa y Asia sudoccidental. Su color naranja se debe precisamente a la presencia de carotenos, compuestos antioxidantes presentes en los alimentos que se transforman en betacarotenos o vitamina A en el cuerpo humano. Es fuente de diversas vitaminas, minerales e hidratos de carbono, por lo que proporciona energía….
El betabel es un tubérculo de raíz gruesa y comestible. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas, que es una subfamilia de las amarantáceas. Su color puede ser rojo o morado debido a la betanina, que es un pigmento que posee nitrógeno con propiedades antioxidantes. A pesar de que sus hojas también son comestibles es…
Siguiendo la línea de los alimentos y postres saludables, hoy te traemos esta receta de una pan de zanahoria libre de culpas que puedes disfrutar en tus tardes de antojo o como pastel de cumpleaños. Ingredientes: 2 zanahorias ralladas 1 huevo 3 claras 1 naranja 120 g de harina de avena Nueces picadas al gusto…
