Si lo que buscas es un platillo saludable pero lleno de mucho sabor, no habrá cosa más deliciosa que podrás preparar que estos deliciosos nopales rellenos con flor de calabaza y queso.

Ingredientes:

• 8 piezas de nopal cambray
• 4 rebanadas de queso panela
• 1 ramo de flores de calabaza
• 2 rebanadas de cebolla finamente picada
• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Asar los nopales y las rebanadas de queso por ambos lados hasta que estén dorados. Salpimientar.
2. Sofreír la cebolla en el aceite, agregar las flores de calabaza y saltearlas.
3. Servir dos nopales con queso y flor de calabaza en el centro. Sujétalos con pequeñas brochetas y encima la cebollita con las calabazas.

Nota:

• Como tal, los nopales no pueden ir rellenos, el truco está en hacer una camita entre 2 nopales para simular una “gordita”.