Propiedades de las cebollas que debes conocer
La cebolla suele tener un olor y un sabor muy fuertes lo cual a veces aleja a las personas. A pesar de esto la cebolla cuenta con importantes propiedades benéficas para la salud.
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Las cebollas son vegetales ricos en sabor y cuentan con unos componentes llamados flavonoides.
Las flavonoides tienen propiedades:
- Antinflamatorias
- Antioxidantes
- Anti Cáncer
Varios estudios indican que hay indicios que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo.
Las personas con diabetes necesitan mantener controlados sus niveles de colesterol
Hay pocas personas que pueden resultar alérgicas a las cebollas, lo más recomendable es empezar a subir poco a poco el consumo. Si ingieres medicinas de forma recurrente consulta a tu médico antes.
La mayoría de los estudios utilizaron las cebollas crudas, no es muy claro aún el efecto de altas temperaturas en las propiedades anteriormente mencionadas pero lo más recomendable sería consumirlas crudas.
Los flavonoides se encuentran en mayor concentración en las capas externas de la cebolla. Para poder mantener la mayor cantidad y calidad de los nutrientes es necesario pelar la cebolla con cuidado.
