Prepara camarones enchipotlados estilo Veracruz

Los camarones son el tipo de marisco más consumido en el planeta entero, y no solo es porque son muy ricos, sino también por la gran cantidad de nutrientes que poseen, como el yodo, que por cierto, no se encuentra fácilmente en otros alimentos. Además de eso, son bajos en calorías, por cada 85 gramos encuentras solo 84 calorías, una proporción muy baja en relación con otros alimentos y además, no tiene carbohidratos, algo que muchos evitan a toda costa. Casi el 90% de las calorías contenidas en el camarón vienen de la proteína que contiene. En cuanto a beneficios nutricionales encontramos que el consumo de camarón :

• Aporta un bajo nivel de grasas y calorías, comparado con la carne de pollo, res o cerdo.
• Es una fuente rica en carotenos, betacarotenos, Omega-3, Pro-vitamina A.
• Goza de buenos valores de antioxidantes.
• Proporciona vitamina B12, B9 y B3, que apoyan al metabolismo, al sistema nervioso y al sistema inmunitario.

Ya sea que estén servidos a la diabla, al ajillo, o en un coctel, en un caldo o solo con limón y sal, los camarones son un platillo delicioso al que no todos se pueden resistir, en especial cuando están muy frescos y están preparados por alguien que se note que disfruta la cocina. En esta ocasión te damos la receta de los camarones enchipotlados preparados al puro estilo de Veracruz.