Algunas personas aseguran que esta receta es originaria de Venezuela, pero para ser sinceros, en el bello Puerto de Veracruz se come el mejor cóctel vuelve a la vida que podrías probar en tu vida, el cual nace ante la necesidad de “curarse” la cruda, pues no es novedad que por estos lugares alcanzamos unas…
El día de la Candelaria se festeja exactamente 40 días después de Navidad -es decir, el 2 de febrero- y es debido a que, en ese día, la Virgen se purificó después del nacimiento del niño Dios y llevó candelas a la Iglesia para que estas fueran bendecidas. Este era el festejo original, sin embargo,…
La gastronomía de Veracruz es diferente en cada región del estado; no es para menos, conecta al norte, el centro y al sur del país y por si fuera poco, es un estandarte de la comida mestiza al integrar ingredientes mexicanos y europeos que llegaron en tiempos de la Conquista. Además, Veracruz nos proporciona un…
El plátano macho es diferente al plátano común, este es de color verde intenso por fuera y blanco por dentro con una textura harinosa. Es menos dulce que el plátano por su gran contenido en almidón y su tamaño es mayor, pudiendo alcanzar los 7 metros de altura. Su origen es asiático, crece naturalmente desde…
Veracruz es una de las entidades del país que más destaca por su gastronomía, como resultado del mestizaje es posible disfrutar de platillos coloridos, aromáticos y deliciosos. Entre los platillos emblemáticos del Estado están el pescado a la veracruzana, las picadas, el arroz a la tumbada, y en el sur del Estado uno de los…
Veracruz es un Estado que se caracteriza por su cocina tropical a base de mariscos, y esto es obvio por su cercanía con el mar lo que les ha permitido experimentar con la cocina y crear nuevos platillos que fusionan perfectamente las texturas y sabores de los alimentos dulces y salados. En esta ocasión te…
La cocina jarocha se caracteriza por combinar la cocina tropical con los productos provenientes del mar, mezclando sabores y texturas como solo en Veracruz se puede hacer. Desde alimentos dulces, salados, agridulces y postres únicos de cada región del Estado llevan una explosión de sabor que deleitan cualquier paladar, es por eso que es uno…
Una deliciosa receta a base de pescado que sobresale en Veracruz pero que se consume mucho en la zona sureste del estado es la llamada minilla, fácil de preparar en casa y deleitar el paladar hasta del más exigente.
