Ingredientes
Method
- Cortamos en tocino en cuadritos pequeños y ponemos a freir en un sarten sin aceite, sólo dejando que se frían en su propia grasa. Reservar.
- Cortar los chiles jalapeños en cuadritos pequeños.
- En otro sarten, derretir la mantequilla y sofreír los granos de elote hasta que empiecen a dorarse.
- Agregar el tocino y el chile jalapeño y cocinar por 2 minutos para que se comiencen a integrar los sabores.
- Añadir la 1/2 taza de crema y el queso crema. Bajar la flama e incorporar bien los ingredientes.
- Una vez que estén bien integrados los ingredientes y se le haya evaporado un poco el caldito de la crema, añadir más queso y revolver hasta que se haya derretido completamente.
Notas
- Si no tienes a tu alcance elote natural puedes utilizar 1 lata de granos de elote amarillo que puedes encontrar en el super. Los ingredientes de esta receta son equivalentes al elote de 1 lata.
- Puedes utilizar el queso que prefieras, si quieres añadirle un toque más mexicano puedes utilizar quesillo, queso oaxaca o queso de hebra (como lo conozcas)
- Si no eres muy fan de tanto queso puedes eliminar la crema o sustituirla por mayones, eliminar el queso crema y añadir el queso de tu preferencia.
- Se recomienda decorar con más chile jalapeño o chile en polvo.
- Te recomendamos servirlo en forma de nachos o bien como dip y para acompañar unos totopos o tostadas
- Puedes utilizar el queso que prefieras, si quieres añadirle un toque más mexicano puedes utilizar quesillo, queso oaxaca o queso de hebra (como lo conozcas)
- Si no eres muy fan de tanto queso puedes eliminar la crema o sustituirla por mayones, eliminar el queso crema y añadir el queso de tu preferencia.
- Se recomienda decorar con más chile jalapeño o chile en polvo.
- Te recomendamos servirlo en forma de nachos o bien como dip y para acompañar unos totopos o tostadas