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Calabazas rellenas de atún

Aprende a preparar calabazas rellenas de atún, una receta fácil y deliciosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato fuerte
Cocina: Mexicana
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 calabazas pequeñas
  • 3 latas de atún en agua
  • 1/2 cebolla
  • 2 jitomates
  • 1/4 pepino
  • 1/2 zanahoria
  • Queso panela rallado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Cortar un extremo de las calabazas y retirar el centro.
  2. Hervir las calabazas con sal por unos minutos hasta que estén tiernas. Reservar.
  3. Picar la cebolla, los jitomates, el pepino y la zanahoria en pedazos pequeños.
  4. Escurrir bien las latas de atún pero dejando solo un poco de agua para combinar con los demás ingredientes.
  5. Revolver el atún con las verduras hasta integrar bien.
  6. Rellenar las calabazas con el atún.
  7. Agregar queso panela encima y gratinar por 2 minutos en el microondas.

Notas

- Puedes combinar las verduras que más te gusten con el atún.
- También puedes utilizar atún en aceite.
- Puedes cambiar las calabazas por calabacitas y el procedimiento es el mismo.