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Crema de almendras y jengibre

Aprende a preparar crema de almendras y jengibre, una receta fácil y deliciosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Mexicana
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de almendras peladas y tostadas
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Pelar los dientes de ajo y asarlos en un sartén. Reservar
  2. En el mismo sartén, derretir la mantequilla y freír la fécula de maíz.
  3. Cuando esté de un color dorado claro, agregar la leche evaporada y las 2 tazas de agua. Hervir hasta espesar.
  4. Dejar que se enfríe un poco y después licuar la mezcla con los dientes de ajo, las almendras y el jengibre.
  5. Vaciar la crema nuevamente en el sartén para calentar y echar sal al gusto para rectificar sazón.
  6. Servir con más almendras.

Notas

- Puedes sustituir los dientes de ajo por 1 cucharada de ajo en polvo.
- También puedes sustituir el jengibre rallado por jengibre en polvo en la misma cantidad.
- Se recomienda decorar con más almendras y crutones o pan tostado.