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La manera más fácil de hacer albóndigas

Aprende a preparar la manera más fácil de hacer albóndigas, una receta fácil y deliciosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato fuerte
Cocina: Mexicana
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 600 gr de carne molida
  • 1/2 cebolla fínamente picada
  • 1/2 taza de pan molido
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 400 gr de queso manchego cortado en cubos
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de puré de jitomate
  • 2 chiles guajillo hidratados
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • 1 hoja de laurel

Method
 

  1. Mezclar la carne con el huevo, pan molido, perejil picado, cebolla y ajo en polvo hasta integrar bien.
  2. Formar las albóndigas colocando un cubo de queso en el centro y reservar o congelar por 20min.
  3. Dorarlas en un sartén con aceite de oliva hasta sellar por todos lados.
  4. Licuar el puré de jitomate con el guajillo, ajo y comino.
  5. Vertir sobre las albóndigas, agregar el laurel y cocer a fuego medio durante 15 minutos.

Notas

- Puedes acompañar con arroz o pasta.
- Si tu alternativa es hacerla un platillo más saludable, acompañar con ensalada.
- También puedes rellenar las albóndigas de huevo cocido o verduras.
- Puedes añadir verduras para acompañar el caldo de las albóndigas como papa, zanahoria y chícharos.