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Prepara calabacitas a la mexicana muy fácil

Aprende a preparar calabacitas a la mexicana muy fácil, una receta fácil y deliciosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato fuerte
Cocina: Mexicana
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 6 jitomates
  • 3 calabacitas
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 elote
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de sal

Method
 

  1. Picar finamente la cebolla, el ajo y los jitomates.
  2. Agregarlos a un sartén grande junto con el aceite de oliva, déjalos sazonar por 5 o 10 minutos.
  3. Picar las calabacitas en cubos pequeños
  4. Rebanar el elote
  5. Agregarlos al sartén para que se incorporen perfectamente. Salpimentar al gusto y cocinar por 15 minutos a fuego medio o hasta que las calabacitas estén suaves.

Notas

- Se recomienda servir con arroz
- Si deseas agregar proteína puedes añadir pollo desmenuzado
- Puedes gratinar con queso
- Se recomienda acompañar con tostadas o tortillas