Ingredientes
Method
- Picar la cebolla en julianas y caramelizar en un sarten previamente calentado.
- Picar las calabacitas y añadirlas al sarten con las cebollas. Cocinar por 3 minutos.
- Agregar 1 vaso de agua y añadir las papas cortadas en trozos. Dejar cocer por 15 minutos o hasta que la papa esté blanda.
- Incorporar la manzana verde picada y cocinar por otros 5 minutos.
- Triturar todo en un procesador o licuadora para tener una mezcla homogénea. Decorar con cilantro fresco y semillas.
Notas
- Puedes añadir caldo de verduras o pollo si deseas que la crema tenga una consistencia más líquida.
- Se recomienda acompañar con cebolla crujiente o pan de sésamo tostado.
- Como maridaje se recomienda un vino blanco por los toques frutales que combinan perfectamente con la manzana.
- Como plato fuerte se recomienda un corte de carne o salmón a la parrilla con ensalada.
- Se recomienda acompañar con cebolla crujiente o pan de sésamo tostado.
- Como maridaje se recomienda un vino blanco por los toques frutales que combinan perfectamente con la manzana.
- Como plato fuerte se recomienda un corte de carne o salmón a la parrilla con ensalada.