Lava las calabacitas corta un poco de los extremos y parte por la mitad.

Retirando las semillas que contienen en el centro, cocina en una vaporera u olla con suficiente agua para cubrirlas y que se suavicen un poco, no sobre cocines solo verifica que estén suaves pinchando con un tenedor.

Retira, escurre el agua y reserva.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla finamente picada al igual que el diente de ajo, cuando cambien de color; agrega el jamón de pavo en cubitos y cocina por unos dos o tres minutos aproximadamente.

Con esta mezcla rellena las calabacitas, además agrega una pizca de sal con pimienta negra al gusto para dar sabor y termina con queso para gratinar por encima.

Coloca las calabacitas en la misma sartén, tapa y deja cocinar por aproximadamente de 5 a 8 minutos o hasta que el queso haya gratinado por completo.

Sirve al gusto y disfruta de unos deliciosos paninis de calabacín rellenos de jamón y queso