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<p>Las semillas de amaranto son similares a las de la quinua pero más pequeñas y de alto contenido nutricional. Generalmente se considera al amaranto como un grano. Sin embargo, por sus propiedades nutricionales se lo ha clasificado como un pseudo cereal.</p>
<p>Una de sus características más importantes es que NO CONTIENE GLUTEN y después de una serie de investigaciones se lo ha considerado como un superfood y ha sido denominado por la FAO como el <strong>«Mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano»</strong></p>
<p>El amaranto está considerado como el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano debido a sus fantásticas propiedades. Este pseudocereal contiene varios nutrientes entre los que se encuentran oligoelementos principales, fibras, fitoesteroles, proteína vegetal y varios minerales y vitaminas. Gracias a la parte de la fibra es que puede mejorar tu digestión y agilizar varios procesos digestivos, incluso puede ser de gran ayuda cuando se trata de afecciones relacionadas como el estreñimiento.</p>
<h1>¿Por qué debemos consumir amaranto?</h1>
<ul>
<li>Ayuda a prevenir el cáncer de colon.</li>
<li>Debido a su alto contenido de fibra, está recomendado para las personas que buscan mantenerse en forma.</li>
<li>Ayuda a controlar las enfermedades gastrointestinales.</li>
<li>Coayudante en enfermedades como: Osteoporosis, Diabetes, Obesidad, Estreñimiento, Insuficiencia Renal, Enfermedad Celíaca.</li>
<li>Debido a su alto contenido de triptófano, se recomienda su consumo personas que sufren de depresión, ansiedad, ataques de pánico, esquizofrenia, Asperger y autismo.</li>
<li>Ayuda a prevenir todas las enfermedades cardíacas.</li>
<li>Está recomendado para pacientes oncológicos y geriátricos.</li>
</ul>
<p>Puede ser consumido de diferentes maneras. Puede usarse el grano para ser cocinado y preparado en sopas, ensaladas y demás; se puede usar la harina para empanizar, elaborar cremas, salsas y acompañantes. Este licuado que puedes preparar y tomar por las mañanas ayudará a mejorar tu digestión e incluso a desinflamar el viente y ayudarte a mejorar tu figura.</p>
<h2>Ingredientes:</h2>
<p>1 taza de Leche vegetal<br />
2 cucharadas de amaranto<br />
1 cucharada de Miel<br />
1 Manzana<br />
1/2 cucharadita de Canela en polvo</p>
<h2>Procedimiento:</h2>
<ol>
<li>Cortar la manzana en gajos.</li>
<li>Licuar todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.</li>
</ol>
<h2>Notas:</h2>
<ul>
<li>Tomar frío</li>
<li>Si deseas que no esté muy espeso puedes agregar agua</li>
<li>Puedes añadir papaya o sustituirla por la manzana</li>
<li>Es mejor tomarla sin azúcar, por eso se recomienda endulzar con miel de abeja natural</li>
</ul>


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