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<p>La calabacita es una verdura muy popular en la cocina mexicana, se prepara de diferentes maneras ya que combina muy bien con todas las proteínas y se puede comer tanto en platillos dulces como salados, y a pesar de ser una verdura muy consumida no es muy reconocida por los beneficios que aportan a nuestro cuerpo.</p>
<p>Entre las propiedades de las calabacitas se encuentran:</p>
<ol>
<li>El 90% de su composición es agua, por lo que la hace una de las verduras favoritas de los nutriólogos.</li>
<li>Fortalece los huesos y dientes por su contenido de calcio</li>
<li>Es fuente importante de potasio, así que ayuda a regular la presión arterial al disminuir el sodio en la sangre.</li>
<li>Es rica en vitamina A y C, especialmente en carotenos, zeaxantina y luteína, los cuales funcionan como antioxidantes para el cuerpo.</li>
<li>Ayuda a mantener la piel sana</li>
<li>Es rica en vitaminas del Complejo B</li>
</ol>
<p>En México, es una de las verduras más populares y consumidas, últimamente se ha convertido en un básico de la cocina al igual que el maíz y el frijol, y que es realmente tan delicioso y accesible que combina perfecto con todo lo que se le cocine.</p>
<p>Anteriormente te hemos brindado recetas con este vegetal que si deseas preparar alguna puedes hacerlo dando <a href="https://www.mamacorajes.crecetasyremedios.comom/?s=calabacitas" target="_blank" rel="noopener">click aquí.</a> Y además de las típicas formas de hacer la calabacita ya sea en caldo o salteada con alguna proteína, te damos 2 opciones en las que puedes ocuparla como snack o colación que te aseguramos no vas a sentir que estas comiendo esta verdura.</p>
<h1>Brochetas de calabacitas</h1>
<h2>Ingredientes:</h2>
<ul>
<li>1 calabacita</li>
<li>80 gramos de queso panela</li>
<li>Jitomate cherry al gusto</li>
<li>Perejil al gusto</li>
<li>Limón al gusto</li>
<li>Pimienta al gusto</li>
<li>Sal al gusto</li>
<li>Aceite de oliva al gusto</li>
<li>Ajo en polvo al gusto</li>
</ul>
<h2>Procedimiento:</h2>
<ol>
<li>Cortar las calabacitas en láminas delgadas y rellenarlas con un pedazo de queso panela.</li>
<li>Ir formando las brochetas con el queso envuelto y pedazos de jitomate cherry.</li>
<li>Hacer la vinagreta mezclando el perejil picado y los demás ingredientes para embalsamar las brochetas. Asarlas en una parrilla.</li>
</ol>
<hr />
<h1>Chips de calabacitas</h1>
<h2>Ingredientes:</h2>
<ul>
<li>2 calabacitas</li>
<li>5 cucharaditas de aceite de oliva</li>
<li>Sal y pimienta al gusto</li>
<li>Ajo en polvo al gusto</li>
</ul>
<h2>Procedimiento:</h2>
<ol>
<li>Cortar las calabacitas en rodajas delgadas.</li>
<li>En un recipiente mezclar el aceite con los condimentos al gusto. Reservar.</li>
<li>Colocarlas en un molde apto para horno y barnizarlas con la mezcla del aceite de oliva.</li>
<li>Hornear a 200°C por 15 minutos. Voltear las chips y hornear por 15 minutos más o hasta que queden bien doradas.</li>
</ol>


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