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<p>Los huevos rancheros son uno de los desayunos típicos en México que puedes encontrarlos fácilmente en cualquier lado debido a su practicidad y facilidad de preparación. También por ser uno de los platillos más típicos tiene muchas presentaciones pero la verdad es que la versión depende del gusto de cada uno, hay a quienes les gustan más bañados en salsa y otros solo con pico de gallo, pero de cualquier forma esta receta lleva en su base los mismos ingredientes.</p>
<p>Siempre se agradece un desayuno delicioso y llenador, y definitivamente esta receta encaja perfecto en el propósito de ello.</p>
<h1>Ingredientes para la salsa:</h1>
<ul>
<li>4 jitomates maduros</li>
<li>2 chiles serranos</li>
<li>1/2 cebolla blanca</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>1 manojo de cilantro</li>
<li>Sal al gusto</li>
</ul>
<h1>Ingredientes para el platillo:</h1>
<ul>
<li>2 huevos</li>
<li>2 tortillas de maiz</li>
<li>Aceite de oliva</li>
</ul>
<h1>Procedimiento para la salsa:</h1>
<ol>
<li>Lavamos y cortamos los tomates y los llevamos a hervir en una cacerola pequeña con el cilantro y los chiles serranos.</li>
<li>Una vez cocidos, los llevamos a la licuadora y añadimos la cebolla, el diente de ajo pelado, sal al gusto y licuamos</li>
<li>Se puede agregar un poco de agua de cocción de los jitomates para hacer la salsa más líquida. Reservar.</li>
</ol>
<h1>Procedimiento para el platillo:</h1>
<ol>
<li>En un sarten, calentar aceite de oliva.</li>
<li>Freir las tortillas a punto de tostada. Escurrir.</li>
<li>En el mismo sarten, freir ambos huevos al punto deseado, sin revolverlos.</li>
<li>En un plato, poner las tostadas, los huevos encima y bañar con la salsa preparada previamente. Decorar con cilantro al gusto.</li>
</ol>
<h1>Notas:</h1>
<ul>
<li>Si lo prefieres, una vez hecha la salsa puedes agregarle cebolla, aguacate y cilantro picado para darle un toque extra de sabor.</li>
<li>Si deseas hacer la versión saludable, puedes cambiar las tortillas fritas por unas tostadas horneadas.</li>
<li>Se recomienda acompañar con frijoles refritos.</li>
</ul>


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