Tinga de zanahoria: Una opción saludable y deliciosa para los veganos

Name: Tinga de zanahoria: Una opción saludable y deliciosa para los veganos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 5 jitomates; 1 cucharada de chile chipotle; 1 diente de ajo; ¼ cebolla para la salsa, más 1 cebolla cortada en tiras; ¼ taza de agua; 2 cucharaditas de aceite; 6 zanahorias ralladas; Sal y pimienta; 1 taza de almendras; ¾ tazas de agua; Tostadas de maíz horneadas; 1 taza de lechuga picada; ¼ cebolla morada para decorar; 1 aguacate

&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 3&period;0&period;5 -->&NewLine;<div class="quads-location quads-ad897 " id="quads-ad897" style="float&colon;none&semi;margin&colon;0px 3px 3px 3px&semi;padding&colon;0px 0px 0px 0px&semi;" data-lazydelay="3000">&NewLine;<amp-ad &NewLine; width="100vw" &NewLine; height="320" &NewLine; type="adsense" &NewLine; data-ad-client="pub-2419356562921404" &NewLine; data-ad-slot="1037695962" &NewLine; data-auto-format="rspv" &NewLine; data-full-width &NewLine; > &NewLine; <div overflow></div> &NewLine; </amp-ad>&NewLine;</div>&NewLine;¿Quién no ama las zanahorias&quest; Su forma de consumo es muy versátil ya que puede comerse cruda, cocida, frita o al vapor&period; Este ingrediente forma parte de diversas preparaciones gastronómicas como sopas, guisados, ensaladas, postres y en algunas ocasiones, son el ingrediente estrella de nuestro plato fuerte como lo es en esta receta de tinga de zanahoria&period; &NewLine; &NewLine;Ya conoces la receta tradicional de tinga de pollo, pero en esta ocasión te ofrecemos una opción libre de proteína que es ideal para los veganos o para las personas que manejan algunos días de la semana libre de proteína&period; En teoría, todos deberíamos llevar una dieta basada en plantas, esto quiere decir que nuestro consumo de productos vegetales y naturales debe ser en mayor proporción a la cantidad de carbohidratos y alimentos procesados&period; &NewLine; &NewLine;La zanahoria es una hortaliza originaria de Europa y Asia sudoccidental, su nombre científico es Daucus carota sativus y pertenece a la familia de las apiáceas, hortalizas que tienen una raíz comestible de color generalmente naranja, aunque también existen las de cáscara violeta o negra&period; &NewLine; &NewLine;Su color naranja se debe precisamente a la presencia de carotenos, compuestos antioxidantes presentes en los alimentos que se transforman en betacarotenos o vitamina A en el cuerpo humano&period; Es fuente de diversas vitaminas, minerales e hidratos de carbono, por lo que proporciona energía&period; Aporta vitamina E, folatos, ácido ascórbico (vitamina C) y vitaminas del complejo B, como la niacina&period; &NewLine; &NewLine;Una porción de 64 gramos (g) contiene 28 calorías, 2 g de fibra, 1,800 miligramos (mg) de vitamina A, 207 mg de potasio y cantidades moderadas de folatos, vitamina E, vitamina K, fósforo, magnesio, yodo y calcio&period; &NewLine; &NewLine;Algunas ventajas de su consumo es que durante el crecimiento favorece el desarrollo de huesos y al tener los pigmentos carotenoides se satisface las necesidades de vitamina A en el organismo, la cual es esencial para el correcto funcionamiento del sistema inmune&period; &NewLine; &NewLine;Por su excelente aporte de fibra, previene el estreñimiento, contribuye a controlar los niveles de azúcar en la sangre, es un diurético natural y puede ayudar a reducir molestias gástricas y el exceso de acidez&period; Además, es un alimento bajo en calorías, por lo que puede formar parte de dietas equilibradas y balanceadas, y es comúnmente incluida en planes de alimentación para bajar de peso&period; &NewLine; &NewLine;A continuación te compartimos una receta de una rica tinga de zanahoria que puedes preparar fácilmente&period;&NewLine;&NewLine;<div id="recipe"></div><div id="wprm-recipe-container-2556" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="2556" data-servings="4"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">&NewLine; <div class="wprm-recipe-image wprm-block-image-normal"><img style="border-width&colon; 0px&semi;border-style&colon; solid&semi;border-color&colon; &num;666666&semi;" width="150" height="150" src="https&colon;//www&period;recetasyremedios&period;com/wp-content/uploads/2023/02/tostadasdetingavegetariana-150x150&period;jpg" class="attachment-150x150 size-150x150" alt="" srcset="https&colon;//www&period;recetasyremedios&period;com/wp-content/uploads/2023/02/tostadasdetingavegetariana-66x66&period;jpg 66w, https&colon;//www&period;recetasyremedios&period;com/wp-content/uploads/2023/02/tostadasdetingavegetariana-150x150&period;jpg 150w" sizes="(max-width&colon; 150px) 100vw, 150px" /></div>&NewLine;</div>&NewLine;<a href="https&colon;//www&period;recetasyremedios&period;com/wprm&lowbar;print/tinga-de-zanahoria-una-opcion-saludable-y-deliciosa-para-los-veganos" style="color&colon; &num;333333&semi;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="2556" data-template="" target="&lowbar;blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http&colon;//www&period;w3&period;org/2000/svg" xmlns&colon;xlink="http&colon;//www&period;w3&period;org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="&num;333333" 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deliciosa para los veganos, una receta fácil y deliciosa&period;</div>&NewLine;<div class="wprm-spacer"></div>&NewLine;<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label">Plato </span><span class="wprm-recipe-course wprm-block-text-normal">Plato fuerte</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label">Cocina </span><span class="wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal">Mexicana</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label">Palabra clave </span><span class="wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal">comida para veganos, recetas con zanahoria, recetas para bajar de peso, recetas saludables</span></div></div>&NewLine;<div class="wprm-spacer"></div>&NewLine;<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label">Tiempo de preparación </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep&lowbar;time wprm-recipe-prep&lowbar;time-minutes">15<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text" data-nosnippet> minutos</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep&lowbar;time-unit wprm-recipe-prep&lowbar;timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutos</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Tiempo de cocción </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook&lowbar;time wprm-recipe-cook&lowbar;time-minutes">25<span 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pimienta</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type&colon; disc&semi;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&&num;32&semi;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">taza</span>&&num;32&semi;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de almendras</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type&colon; disc&semi;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">¾ tazas de agua</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type&colon; disc&semi;" data-uid="10"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Tostadas de maíz horneadas</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type&colon; disc&semi;" data-uid="11"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&&num;32&semi;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">taza</span>&&num;32&semi;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de lechuga picada</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type&colon; disc&semi;" data-uid="12"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">¼ cebolla morada para decorar</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type&colon; disc&semi;" data-uid="13"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&&num;32&semi;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">aguacate</span></li></ul></div></div>&NewLine;<div id="recipe-2556-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2556-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="2556"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Instrucciones</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-2556-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type&colon; decimal&semi;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom&colon; 5px&semi;">Licúa el jitomate, el chile chipotle, el ajo, el ¼ de cebolla y el agua&period; Reserva&period;</div></li><li id="wprm-recipe-2556-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type&colon; decimal&semi;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom&colon; 5px&semi;">En una cacerola a fuego medio calienta el aceite, agrega la cebolla en tiras y cocina 5 minutos hasta que esté transparente&period; Agrega la zanahoria y cocina un minuto&period;</div></li><li id="wprm-recipe-2556-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type&colon; decimal&semi;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom&colon; 5px&semi;">Vierte la salsa, deja que suelte el hervor y cocina 15 minutos&period; Sazona con sal y pimienta&period;</div></li><li id="wprm-recipe-2556-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type&colon; decimal&semi;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom&colon; 5px&semi;">Para el puré, en un procesador de alimentos muele las almendras y el agua, sazona con sal y pimienta&period;</div></li><li id="wprm-recipe-2556-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type&colon; decimal&semi;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom&colon; 5px&semi;">Arma las tostadas untando un poco de puré de almendras, tinga, lechuga, cebolla morada y aguacate&period; Acompaña con salsa&period;</div></li></ul></div></div>&NewLine;<div id="recipe-video"></div>&NewLine;<div id="recipe-2556-notes" class="wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Notas</h3><div class="wprm-recipe-notes"><span style="display&colon; block&semi;">&&num;8211&semi; Puedes omitir el procedimiento del puré y sustituir por guacamole o frijoles&period;<br />&NewLine;&&num;8211&semi; Puedes acompañar de ensalada o arroz con verduras&period;</span></div></div>&NewLine;</div></div>&NewLine;