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Cocina Veracruzana: Mojarra frita muy fácil

Aprende a preparar veracruzana: mojarra frita muy fácil, una receta fácil y deliciosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato fuerte
Cocina: Mexicana
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 3 mojarras frescas aliñadas
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • 6 dientes de ajo

Method
 

  1. Cortarle la cola a las mojarras y hacerle 3 rayas con un cuchillo en su panza.
  2. Rallar 1 diente de ajo y untarlo en las mojarras con pimienta y sal al gusto.
  3. Rebanar los dientes de ajo restantes.
  4. Freír los ajos en un sarten con suficiente aceite y reservar.
  5. En ese mismo sarten freír las mojarras hasta que queden crujientes.

Notas

- El maridaje de este platillo es vino blanco.
- Normalmente se sirve en Veracruz con guarniciones de arroz blanco, ensalada y frijoles.