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La comida más fácil de preparar para esos días de flojera

Papas al horno rellenas de jamón, crema y queso manchego, gratinadas hasta dorar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Botana
Cocina: Internacional
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 papas grandes ya cocidas.
  • 100 g de jamón de pierna picado
  • ¼ pz de cebolla blanca picada
  • ½ tz de crema ácida
  • 1 cdita de cebollín picado
  • C/s de queso manchego rallado
  • 50 g Mantequilla
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal

Method
 

  1. Cortar de manera horizontal una delgada pared de la papa, ahuecar con una Parisien y reservar el relleno.
  2. En un bowl, mezclar crema ácida, sal, pimienta y cebollín.
  3. Salpimentar la papa y untar con un poco de mantequilla. Reservar.
  4. En un sartén, saltear el jamón y cuando dore añadir cebolla.
  5. Cuando caramelice incorporar el relleno de la papa. Rectificar sazón.
  6. Con esta mezcla, rellenar las papas, incorporar una cucharada de la crema de cebollín, más relleno y terminar con queso rallado.
  7. Hornear a 150'C por 25 min.

Notas

- Puedes agregar salsa picante u hojuelas de chile seco o de árbol