Garnachas veracruzanas

PorMonica White
Las garnachas solo es una pequeña parte de la amplia variedad de antojitos del estado de Veracruz, y si quieres aprender a prepararlas aquí te decimos cómo.

Garnachas veracruzanas

Aprende a preparar garnachas veracruzanas, una receta fácil y deliciosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato fuerte
Cocina: Mexicana
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 kg de masa
  • 1/2 kg de carne molida
  • 2 jitomates
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 rama de cebollín fínamente picada
  • Sal
  • Pimienta
  • Frijoles negros refritos
  • Lechuga fínamente picada
  • Queso seco rallado

Method
 

  1. Licuar los jitomates, el trozo de cebolla y el diente de ajo.
  2. Sofreír la carne y cuando esté refrita agregar la pequeña salsa, cuando esté casi consumido agregamos el cebollín y movemos la carne. Es necesario que la carne no tenga caldo, es decir, que esté seca.
  3. Amasar la masa y formar pequeñas bolitas.
  4. Formar tortillas con la tortillera.
  5. En un sartén con aceite bien caliente, freír las tortillas por ambos lados y escurrir.
  6. Después de quitar el exceso de aceite, ponerlas en un plato.
  7. Echarles frijoles, lechuga, carne molida y queso.

Notas

– Se debe preparar la masa con sal y agua, hasta que quede suavecita.
– Se acompañan con una salsa de tomate.
– También se pueden acompañar de media crema, si no te gusta la salsa.

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