Atole de plátano

PorMonica White
En México existen una gran variedad de atoles, los hay de todos los colores y sabores y eso es lo que hace a la gastronomía mexicana tan rica e importante a nivel mundial. La receta del día es un atole de plátano que se disfruta mucho en algunas regiones del sureste del país.

Atole de plátano

Aprende a preparar atole de plátano, una receta fácil y deliciosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Bebidas
Cocina: Mexicana
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 plátanos machos maduros
  • 1 raja de canela
  • Pimienta en polvo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 litros de agua

Method
 

  1. En la mitad de agua, poner a cocer los plátanos.
  2. Una vez cocidos, licuarlos con pimienta en polvo al gusto.
  3. En una cacerola, poner a hervir lo que quedó del agua y el resto junto con la raja de canela
  4. Antes de que hierva el agua, agregar el pure de plátano
  5. Mover hasta que se vaya haciendo homogénea
  6. Antes de que quede espeso, agregar la azúcar.
  7. Dejar hervir por unos minutos más o hasta que tenga una consistencia de tu agrado.

Notas

– Es mejor cocer los plátanos con cáscara y pelarlos antes de licuarlos.
– Otra manera de hacerlo es licuar los plátanos crudos y hervirlos junto con el agua y la canela.
– El azúcar depende totalmente de tu gusto.

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