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<p><strong>Ingredientes:</strong><br />
<strong>(4 porciones)</strong></p>
<p>4 piezas de pierna con muslo de pollo unidas.<br />
1 barra de achiote comercial.<br />
4 cucharadas de vinagre de manzana.<br />
4 naranjas agrias.<br />
1/2 taza de caldo de pollo.<br />
1 cebolla morada.<br />
4 chiles habaneros.<br />
6 limones.<br />
Sal.<br />
Orégano.<br />
Pimienta.<!--more--></p>
<p><strong>Modo de preparación:</strong></p>
<ol>
<li>Mezclar el achiote con el vinagre y caldo para formar una pasta. Exprimir las naranjas y mezclar al achiote.</li>
<li>Inyectar el pollo con adobo de achiote.</li>
<li>Dejar el pollo marinando mínimo por 3 horas antes de cocinar. Colocar en una charola para horno y hornear por 40 minutos a 185°C.</li>
<li>Filetear la cebolla y los chiles, mezclar y agregar el jugo de los limones, sazonar y dejar reposar.</li>
<li>Para servir, acompañar el pollo con cebollas</li>
</ol>
<p> ;</p>


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