La receta que te presento a continuación es una alternativa al típico ceviche de mariscos, pero si no te gustan, esta variación con salchichas puede ser de tu agrado.

Las salchichas es un tipo de embutido muy flexible si de la cocina se trata, se puede preparar de diferentes maneras y su ventaja es que se puede comer cruda, asada, frita, horneada, etc, y su sabor es el mismo.

Ingredientes:

• 5 salchichas de cóctel o 2 normales
• 1/2 pepino
• 1/2 cebolla
• 1 jitomate
• 1 chile jalapeño
• Limon al gusto
• Sal al gusto
• 1 taza de clamato
• 1/3 taza de jugo magui
• Cilantro picado al gusto

Procedimiento:

1. Picar las salchichas, el pepino, la cebolla, el jitomate y el chile jalapeño en cubitos.
2. En un tazón, agregar los ingredientes picados.
3. Añadir el clamato y el jugo magui y revolver.
4. Sazonar con sal y jugo de limón al gusto.
5. Decorar con cilantro picado.

Notas:

• Puedes agregar o cambiar los ingredientes según tus preferencias.
• Si no te gustan las salchichas crudas, puedes cocinarlas un poco con el clamato, jugo magui, limón y sal y añadir después los demás ingredientes.
• Acompañar con tostadas horneadas o galletas habaneras.