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<p class="wp-block-paragraph"></p>



<p class="wp-block-paragraph">¿Tuviste un día largo y no te dio tiempo de cocinar? ¿O simplemente se te
han acabo las ideas? ¡No te preocupes! Que hoy te daremos algunas recetas que
además de ser deliciosamente nutritivas son muy fáciles de preparar y que sin
duda te harán ver como toda experta en la cocina. Sorprende a quien quieras, veras
que se chuparan los dedos y querrán que les pases tu secreto.</p>



<div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter"><img src="https://www.mamacorajes.crecetasyremedios.comom/wp-content/uploads/2019/03/hummus-683x1024.png" class="wp-image-656"/></figure></div>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Hummus con remolacha</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">El “hummus” es un plato que es fácil de preparar y un aperitivo perfecto
para cualquier ocasión. Vas a necesitar una batidora.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Ingredientes:</strong></p>



<ul class="wp-block-list"><li>200 gr de garbanzos cocidos</li><li>130 gr de remolacha cocida</li><li>1/2 diente de ajo</li><li>Zumo de limón</li><li>Sal</li><li>1 cucharadita de cominos molidos</li><li>1 cucharadita de pasta de sésamo o tahini</li><li>Aceite de oliva virgen extra</li><li>Sésamo</li></ul>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Preparación:</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">En el vaso de la batidora echamos los garbanzos, la remolacha, sal, pasta
de sésamo, zumo de limón, comino molido y un chorro de aceite de oliva.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Lo trituramos, espolvoreamos por encima un poco de sésamo ¡listo!</p>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://www.mamacorajes.crecetasyremedios.comom/wp-content/uploads/2019/03/quesadilla-de-chorizo-683x1024.jpg" alt="" class="wp-image-659"/></figure>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Quesadilla de chorizo criollo con aguacate</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">Esta receta funciona igualmente bien como entrante antes del plato
principal o como plato para una comida o cena de picoteo. </p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Ingredientes:</strong></p>



<ul class="wp-block-list"><li>8 tortillas de trigo</li><li>4 chorizos criollos</li><li>2 aguacates</li><li>Cilantro fresco</li><li>Queso mozarella rallado o Emmental</li><li>Especias</li><li>Sal</li></ul>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Preparación:</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">Picamos el chorizo en trozos pequeños. Los echamos a la sartén y salteamos.
En este punto, si quieres añade alguna especia (por ejemplo pimienta negra).</p>



<p class="wp-block-paragraph">Troceamos el aguacate y picamos el cilantro. Colocamos el chorizo partido y
el aguacate mezclado sobre las tortillas y añadimos el cilantro picado por
encima. Cubrimos todo con el queso y ponemos otra tortilla por encima.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Calentamos en la sartén hasta que queden doradas y listo.</p>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://www.mamacorajes.crecetasyremedios.comom/wp-content/uploads/2019/03/Rollitos-de-mango-1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-658"/></figure>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Rollitos de jamón con mango, gorgonzola y rúcula</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Ingredientes (Para 12 rollitos)</strong></p>



<ul class="wp-block-list"><li>125 gramos de queso gorgonzola dulce</li><li>½ mango</li><li>12 rebanadas finas de jamón </li><li>50 gramos de rúcula</li><li>12 tostadas</li><li>Crema de vinagre balsámico</li><li>Aceite de oliva</li><li>Semillas o frutos secos</li></ul>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Preparación</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">Parte el queso en bastones de 1 cm de ancho. Tienen que ser un poquito más
largos que el ancho de la rebanada de jamón. Pela y parte el mango en bastones
del mismo tamaño del queso. Coloca una rebanada de jamón y en una punta pon 3-4
hojas de rúcula, un bastón de queso y otro de mango. Enrolla. Coloca algunos
frutos secos y semillas por encima y disfruta de la comida.</p>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://www.mamacorajes.crecetasyremedios.comom/wp-content/uploads/2019/03/empanadas-chinas--1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-660"/></figure>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Empanadillas chinas de setas y verduras</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Ingredientes (Para 24 empanadillas)</strong></p>



<ul class="wp-block-list"><li>500 g de setas frescas</li><li>100 g de col china</li><li>10 gr de jengibre fresco</li><li>1 zanahoria mediana rallada</li><li>80 g de puerro picado en brunoise</li><li>1 cucharada sopera de maizena</li><li>Un puñado de cilantro fresco (opcional)</li><li>Aceite de oliva</li><li>Sal</li></ul>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Preparación:</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">Freír un par de minutos las setas con un poco de aceite a fuego vivo.
Añadir el resto de verduras, el jengibre y el cilantro y dejar freir un minuto
más. Dejar enfriar.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Armar las empandas y fríelas en aceite de girasol a 180º hasta que se
doren.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Acompañar con salsa de soja.</p>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://www.mamacorajes.crecetasyremedios.comom/wp-content/uploads/2019/03/berenjenas-1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-661"/></figure>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Berenjenas rellenas de salmón ahumado y queso</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Ingredientes:</strong></p>



<ul class="wp-block-list"><li>100 g salmón ahumado.</li><li>60 g queso rallado.</li><li>1 Cucharada de eneldo fresco o seco.</li><li>2 Huevos.</li><li>Harina de trigo.</li><li>Sal</li><li>Aceite de Girasol</li><li>Zanahoria confitada</li></ul>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Preparación:</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">Lavamos, secamos y cortamos en rodajas finas las berenjenas.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Nos quedamos con las rodajas más grandes y descartamos las más pequeñas.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Sazonamos y dejamos una hora para que pierda el posible amargor que pudiera
tener.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Picamos el salmón ahumado y mezclamos en un bol junto con el queso rallado
y el eneldo fresco.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Echamos harina en un plato y en otro, batimos el huevo.</p>



<p class="wp-block-paragraph">En la mitad de las rodajas de berenjenas colocamos, con la ayuda de una
cuchara, un poco del relleno, tapamos con las otras mitades y aplastamos.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Ponemos aceite de girasol en una sartén, ponemos a fuego medio-alto y en
cuanto empiece a humear, enharinamos las berenjenas rellenas y pasamos por el
huevo. Echamos en la sartén y doramos por ambos lados.</p>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://www.mamacorajes.crecetasyremedios.comom/wp-content/uploads/2019/03/croquetas-de-atun-683x1024.jpg" alt="" class="wp-image-657"/></figure>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Croquetas de atún</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Ingredientes: </strong></p>



<ul class="wp-block-list"><li>4 Papas grandes</li><li>150g de Atún en agua</li><li>2 Huevos</li><li>1 Taza de pan molido</li><li>1/2 Taza de harina blanca</li><li>Sal y pimienta negra molida</li><li>1/2l Aceite vegetal para freír</li></ul>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Preparación:</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">Cortar las papas en cuatro y ponerlas a hervir en una olla con agua y un
poco de sal. Dejarlas 25 minutos y después las drenamos y machacamos hasta que
lleguen a un punto más grueso que un puré.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Drenamos el atún que añadimos a las patatas. Sazonamos con sal y pimienta y
mezclamos.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Agregamos los dos huevos, el pan molido y mezclamos. Formamos las croquetas
con un par de cucharas soperas y las pasamos por harina blanca.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Calentamos el aceite vegetal y ponemos a freír las croquetas unos cuatro
minutos de ambos lados.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Deja escurrir el aceite y decora el plato a tu gusto.</p>


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