Los bocoles es un antojito que se prepara en la zona centro y norte del estado de Veracruz. Consiste en una tortilla gruesa de masa que va rellena de guisado. Estos guisados varían dependiendo el gusto de cada quien o la zona, los hay de huevo en salsa verde, chicharrón en salsa, tinga, frijoles con…
En México existen una gran variedad de atoles, los hay de todos los colores y sabores y eso es lo que hace a la gastronomía mexicana tan rica e importante a nivel mundial. La receta del día es un atole de plátano que se disfruta mucho en algunas regiones del sureste del país.
Las garnachas solo es una pequeña parte de la amplia variedad de antojitos del estado de Veracruz, y si quieres aprender a prepararlas aquí te decimos cómo.
Porque en Veracruz la especialidad es cocinar mariscos, ésta receta no es la excepción. Hoy te pasamos la receta de uno de los caldos más ricos: El chilpachole de pulpa de jaiba.
En la región sur de Veracruz, la costumbre de las amas de casa es hacer los frijoles en jarros de barro y además, agregarle unas bolitas de masa que le da un toque extra de sabor.
Dentro de la gastronomía jarocha se encuentran los papayanes, hechos generalmente en la zona sur del estado de Veracruz. Se tratan de tortillas hechas de frijol seco que generalmente se acompañan de café o con nata, haciendo de éstos una verdadera comida típica de Veracruz que más se disfrutan en la región de Los Tuxtlas….
La cocina del estado mexicano de Veracruz es muy diversa y llena de sabores y olores estimulantes. En la costa se encuentra la población de Nautla y uno de sus platillos más típicos y famosos es la cazuela de mariscos.
[facebook][retweet] El pascal es un platillo prehispánico y aquí lo tenemos con una receta veracruzana, Provecho.
