Croquetas de quinoa y zanahoria
Croquetas de quinoa y zanahoria
Aprende a preparar croquetas de quinoa y zanahoria, una receta fácil y deliciosa.
Ingredientes
Method
- Primeramente, hervir la quinoa en una cacerola con el diente de ajo durante 15 minutos o hasta que reviente y esté bien cocida. Escurrir.
- Picar la cebolla fínamente y rallar las zanahorias.
- En un sartén, cocinar la cebolla con un chorrito de agua y las zanahorias hasta que la cebolla quede caramelizada. Salpimentar al gusto.
- En un tazón, agregar el sofrito previamente preparado, la quinoa y el huevo y revolver hasta tener una masa consistente.
- Refrigerar por 1 hora.
- Sacar del refrigerador y formar tortitas con las manos
- En un sartén previamente calentado con aceite de oliva, freír las tortitas y dorar por ambos lados.
Notas
– Puedes añadir las verduras que quieras, el proceso es el mismo.
– Si quieres una versión aún más saludable, puedes hornearlas a 180° por 15-20 minutos.
– Acompaña con ensalada.
– Si quieres una versión aún más saludable, puedes hornearlas a 180° por 15-20 minutos.
– Acompaña con ensalada.
Resumen
Nombre de la receta
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Croquetas de quinoa y zanahoria
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
