Cocina un alambre vegetariano para tus días libres de carne

Si hay un platillo que tal vez suene difícil realizar en su versión vegana, ese es el alambre mexicano, pues dos de los ingredientes más importantes de la receta son la carne y el queso, no obstante, con los elementos adecuados puedes lograr un delicioso plato perfecto para comer en taquitos y disfrutar del alambre sin ningún producto de origen animal. Si quieres aprender a prepararlo, aquí te enseñaremos cómo. La clave para lograr un alambre vegano delicioso está en sustituir los ingredientes de origen animal correctamente, para la carne puedes utilizar seitán o incluso soya texturizada pero nada como los hongos portobello y las setas, que quedan perfectos en esta receta, por otro lado sustituir el queso es un poco más complicado, pues si quieres una textura similar al queso derretido deberás usar opciones veganas comerciales o el queso paparella, el tofu también funciona muy bien.