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<p>La cocina del estado mexicano de Veracruz es muy diversa y llena de sabores y olores estimulantes. En la costa se encuentra la población de Nautla y uno de sus platillos más típicos y famosos es la cazuela de mariscos.<!--more--></p>
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<p>La cazuela de mariscos es preparado con una variedad de materias primas provenientes del mar como son pescado, camarón, jaiba, ostión, pulpo, caracol y acamaya, no pueden faltar las hierbas aromáticas como epazote, el chile chipotle le da el toque de sabor y los tomates se encargan de colorear la cazuelita de barro en la que se sirve y que adorna muy al estilo tradicional.</p>
<p> ;</p>
<p><strong>Ingredientes:</strong></p>
<p> ;</p>
<ul>
<li>Pescado 50 Gramos</li>
<li>Camarón 50 Gramos</li>
<li>Jaiba 50 Gramos</li>
<li>Tomate 3 Piezas</li>
<li>Cebolla 30 Gramos</li>
<li>Ajo 2 Dientes</li>
<li>Chile chipotle 2 Piezas</li>
<li>Tocino en cuadros grandes 100 Gramos</li>
<li>Epazote 1 Rama</li>
<li>Sal al gusto</li>
<li>Pulpo cocido 50 Gramos</li>
<li>Caracol cocido 50 Gramos</li>
<li>Ostión 50 Gramos</li>
<li>Acamaya 1 pieza</li>
</ul>
<p> ;</p>
<p><strong>Modo de preparación:</strong></p>
<p>Se licua el tomate, cebolla, ajo, en una cazuela se coloca el tocino y luego se vacían las verduras ya licuadas, una vez sazonado se le agrega un poco de agua y se pone a hervir con el camarón, el pescado la jaiba.</p>
<p>Una vez que empieza a hervir se le pone el resto de los mariscos, unos chipotles el epazote y la sal al gusto, se deja hervir 10 minutos. Y Listo.</p>
<p>Buen Provecho</p>


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